Ethiopia Yirgacheffe Yöresel Kahve

Çekirdeki Tipi: Arabica
Tadım Notları: Tatlı, meyvemsi, kayısı ve limonsu notalarla uzun bitiş
Yetiştiği İrtifa: >1900m
Yağmur: 1750mm
Çekirdek Boyutu: >14
Üretim Süreci: Doğal, güneşte kurutulmuş
Asidite: Yumuşak, tatlı, hafif mayhoş
Gövde: Ağır
İçim - Sertlik: Dengeli

 

Ethiopia ve kahve

1.13 milyon metrekare yüzölçümü ile Afrika'nın en büyük ülkelerinden biri olan Etiyopya, kahvenin doğum yeridir. Yirgacheffe, dağlık arazide büyüyen yıkanmış kahvelerin en bilinen türlerinden biridir. Meyvemsi asitliği ile diğerlerinden ayrılan yoğun bir tadı ve kokusu vardır. Çoğunlukla çaya benzer karakteristik özelliği ile dikkat çeker, limonsu tonlarda narenciye notaları, kahvesini sade sevenler için idealdir.